不要以假乱真，这才是正宗的莱州孟春之际的美食小虾米

大道之行 · 发表于 2024-3-23 17:54

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已经忘了在莱州，这个主要初春时节才能有的小虾米叫什么名字，好像不叫桃花虾。我只知道，烟台出的那种桃花虾绝对不是莱州湾特产的这种虾。其它地方出的那种虾米也绝对不是莱州产的这种虾米。
有人说可以乱真，其实，吃过莱州这种小虾的人一眼就能辨别出来：根本不是一个东西！

这种虾不长，3厘米多一点，色泽鲜亮，就是这个样子。
吃这个虾，不用扒皮去须，向来都是整只整只地吞掉，吃进去的是莱州春天特有的鲜味。如果天底下真有几样好吃的东西，那么，莱州湾的这种鲜美小虾绝对是人间美味。
这种虾，最鲜美的时候是正月里，好像正月十五前后卖300元到400元一斤！现在这个时候，可能是便宜点了，多少钱我也不知道，今天吃的是下午亲戚送来的。
很快，莱州湾出产的针良鱼会上市，那种鱼用韭菜炖起来，也是人间至味。同样，烟台市场上也卖类似的鱼，但绝对不是莱州的那种针良鱼。

行云何处去 · 发表于 2024-3-23 18:10

下酒佳瑶

余笙 · 发表于 2024-3-23 18:18

还有莱州蟹子真是美味

酸奶机 · 发表于 2024-3-23 19:08

余笙发表于 2024-3-23 18:18
还有莱州蟹子真是美味

螃蟹就算了，都是在海上交易的养殖货。交过大学费的。

余笙 · 发表于 2024-3-23 19:24

酸奶机发表于 2024-3-23 19:08
螃蟹就算了，都是在海上交易的养殖货。交过大学费的。

额，我只知道好吃

梧桐秋影 · 发表于 2024-3-23 19:45

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梧桐秋影 · 发表于 2024-3-23 19:46

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ljw02111 · 发表于 2024-3-23 19:54

桃花虾，正月里最贵，凉拌菠菜

鲁网一丈青 · 发表于 2024-3-23 21:25

美味

畅想飞舞 · 发表于 2024-3-24 05:57

在烟台确实没有卖到300块一斤

大道之行 · 发表于 2024-3-24 07:21

畅想飞舞发表于 2024-3-24 05:57
在烟台确实没有卖到300块一斤

烟台没有这东西！

大四喜丸呢 · 发表于 2024-3-24 07:33

头十年前去莱州吃过，在三山岛附近中午人家请客，150块钱一斤，一人一只，然后一点爬虾，再是几个小炒，吃完一只螃蟹就饱了。

谈股论斤 · 发表于 2024-3-24 10:18

ljw02111 发表于 2024-3-23 19:54
桃花虾，正月里最贵，凉拌菠菜

拌韭菜凉粉，楼主炸了浪费食材

外贸原单 · 发表于 2024-3-25 09:17

现在220元左右一斤，是叫“桃花虾”。

海之帆 · 发表于 2024-3-25 09:30

莱州当地叫“大虾”
针良鱼没听说用韭菜炖的，多放葱，尤其小葱，多放葱少放醋，炖出来超级鲜。
针良鱼现在莱州就有卖的，不是当地的，当地的得五月份以后。

海之帆 · 发表于 2024-3-25 09:31

谈股论斤发表于 2024-3-24 10:18
拌韭菜凉粉，楼主炸了浪费食材

拌韭菜凉粉，加点辣椒油。

公转自转 · 发表于 2024-3-25 10:38

这玩意就是炒起来的。根本不值这个价。

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梧桐秋影梧桐秋影当前离线积分 15037 经验点威望点金钱两魅力点金币元性别保密在线时间小时注册时间 2024-2-23 最后登录 1970-1-1 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	6楼发表于 2024-3-23 19:45 烟台论坛手机版 \| 只看该作者 \| 来自山东提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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[图说烟台] 不要以假乱真，这才是正宗的莱州孟春之际的美食小虾米

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